こんにちは！高麗に移住してきて7年が経過する、ほしのゆかです。
知ってました？？川沿いに生えてるよもぎ。
実は東洋ハーブの女王って呼ばれてるんです。
鉄分はレバーより豊富で女性の体に嬉しい薬効がぎゅっと詰まってる。しかも春の今が、一番いきいきしてる季節。そのよもぎを自分で摘んでジェノベーゼにして、団子にして砂糖なしの発酵あんこと一緒に食べる。
頭じゃなくて体で感じる「これだ！」という感覚が戻ってくる体験です🌿
東洋ハーブの女王よもぎが体にもたらす変化
よもぎの効能、こんなにあります。
体への効能
よもぎは体を芯から温めて血行を促し、冷えによる不調を整えるとされる温性の野草。経絡を通じて体内の巡りを整え、女性のケアにも取り入れやすい食材です。 さらに鉄分・デトックス・アトピー改善・貧血改善・ニキビ・あせも改善・口臭予防など、効果は多岐にわたります。
心への効能
精神安定・ストレス解消・イライラ軽減。ママと子どもに嬉しいポイント子どもの癇癪やママのイライラは鉄分不足が原因のことがあります。よもぎを日常に取り入れると、心身ともに内側から整っていきます。
腸活・デトックスにも
よもぎの食物繊維はホウレンソウの約3倍。クロロフィルが小腸の細かいところまで入り込んで有害物質などを排出し、デトックス効果や美肌効果が期待できます。 冬に溜まったものを出して、春の体に切り替える。
自然が育ててくれる野草の知恵を、一緒に受け取りましょう。
野草摘みで自分と繋がる理由
主催と講師の星野 結香です。
川沿いを歩いて、よもぎの香りを嗅いだ瞬間ふっと、体の力が抜ける感覚があります。
自然と繋がるよもぎ摘みで自分の中から声が出てくる。摘んだよもぎは、竹小舞から編んでつくられた伝統的な土壁の家へ。素材のすべてが自然に還るこの場所で、一緒に料理をします。
よもぎのジェノベーゼソースはバジルより手軽に手に入り、しかも自生しているのが最強。春の今しかない味覚を、ソースにして冷凍保存すれば一年中楽しめます。パスタに絡めたり、バゲットに塗ったり。春を瓶に閉じ込めるような感覚です。
今回作る発酵あんこは、砂糖を一切使いません。米麹の発酵の力の自然な甘さに変わる。腸内環境を整える腸活にもぴったりの食べ物です。
ワークショップ詳細｜埼玉・日高市でよもぎ体験
当日の流れ
🌿 自分と繋がるよもぎ摘み体験
🚶 野草の解説ウォーク
🍝 よもぎジェノベーゼパスタづくり
🍱 みんなでランチタイム
🍡 よもぎ団子＆発酵あんこづくり
☕ おやつタイム
🎁 レシピを公式LINEでお届け
*ヴィーガン・白砂糖不使用（パスタは小麦使用）
詳細について
📅 2026年4月18日（土）10:00〜14:30
📍 埼玉県日高市｜高麗神社近く・土壁の家
👥 少人数制（定員5名）
💴 4,000円
👫 お友達紹介で双方300円引き🌿
お申込みはInstagramのDMへ✉️
▼野草と米粉のヴィーガンクッキーのワークショップ
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