高麗に住んでいると野菜がめちゃくちゃ美味しいので、わざわざ都内のレストランやヴィーガンカフェとかで食べなくても豊かな食生活を送ることができてしまう。日月堂のフムスとベジミートのピタパンサンドは、個人的に阿里山カフェのバーガーと並んで高麗の最高グルメのひとつです。
世界中で野菜料理を食べ歩いている（パンデミック以降は休止中）僕が200%の自信を持っておすすめできるわけでして、高麗に来たら確実に食べて欲しい逸品なのです。
日月堂の薪窯で焼いたピタパンにしっかり味がついたベジミート、ふわふわ食感のフムス、そしてたっぷりの地元産オーガニック野菜がサンドされています。
さらに山盛りのサラダまでついてくるのですから満足度はかなり高め！
テラス席でピタパンサンドをガブっとかじりつき、高麗川のせせらぎと鳥の鳴き声をききながらノンアルビールで流し込むと、ここは天国かと思えるほどの至福を味わうことができるでしょう。
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カフェ＆ベーカリー Cafe日月堂の詳細とアクセス
店舗： 埼玉県日高市高麗本郷729−１
営業時間：11:30〜16:30（週末〜17:00）
定休日：火曜・水曜
電話：042-978-6263
アクセス:西武池袋線高麗駅から徒歩で12分、巾着田から徒歩で20分
公式ページ： http://www.cafenichigetsudo.com/
Instaguram：https://www.instagram.com/cafenichigetsudo/
facebook：https://www.facebook.com/CafeNichigetsudo
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