僕(@ka__zz)が高麗エリアに移住を決めた大きな理由が、プラントベースな食がとても豊かな場所だったからです。
食べるためにこの世に生まれてきた！と言っても過言がないほど、とにかく食べることが大好きな性分なのです。世間では「食いしん坊」といいますが、まさにそれは僕のための言葉であると断言できます。
子供のころから肉魚嫌いということもあり、野菜だけで作られているプラントベース料理の食べ歩きが趣味（でもあり仕事でもある）でして、日本各地どころか世界各国のベジ飯を食べ歩いているのです。
そんな僕なので移住を決める時に、いちばんこだわったのが「食」でありまして、いろいろとリサーチをした結果・・・高麗エリアが僕の舌と胃袋を満たすことができる最有力候補となったのでした。
高麗エリアの野菜とベジ飯は世界に自慢できるほど美味しいのです。
独身者が暮らしを楽しむために、”外食“は切っても切れない関係があります。いえいえ、家庭を持っている人にとっても、たまの贅沢として家以外でごはんを食べることは幸福な時間ではないでしょうか。
高麗エリアと食をひと言であらわすと、野菜が美味しい！地域です。
その理由は、①良質な種が流通していること。②小規模ながら自然農や有機農をされる生産者さんがたくさんいること。そして③日本を代表するオーガニック食材メーカーがあるからでしょう。
今回はお気に入りのお店を3店舗ほど紹介します。（これから書く記事で他のお店も紹介させていただきます）
阿里山オーガニックセンター＆阿里山カフェ
月に2回は食べている阿里山カフェのベジバーガープレート。
高麗エリアには、日本を代表するオーガニックフード「阿里山オーガニックセンター」があります。アメリカ人のジャックと台湾人の奥様フェイが35年前にこの地で開いた、オーガニックフードの聖地ともいえるお店です。
併設の阿里山カフェには、日和田山や巾着田へハイキングに訪れる人々で賑わっておりまして、プラントベースなごはんを美味しそうに食べています。
宇宙レベルで美味しいオーガニックなベジバーガー「阿里山カフェ」@埼玉県日高市 | 宇宙BLOG
埼玉県日高市のオーガニック＆ベジタリアン「阿里山カフェ」でランチをしたレポート。野菜たっぷりでボリューム満点のベジバーガーと林檎パイのビーガンアイス添えを食べてきました。
vegepples.net
スイーツも美味しい阿里山カフェ（ヴィーガンアップルパイ＆アイス）
日本のオーガニック＆プラントベースフードを牽引してきたと言っても過言ではない阿里山オーガニックセンターを、コンビニ代わりに気軽に利用できるって最高の贅沢じゃないですか。（お店の詳細は別の機会に取材→掲載させていただきます）
阿里山カフェのサラダなどで使っている野菜たちは、固定種＆自然農＆有機な地元の農家さんが提供することで、地域経済を循環させています。
カフェ＆ベーカリー Cafe日月堂
天然酵母パン＆カフェ日月堂の大豆ミートとフムスのピタサンド
高麗川沿いにある癒しスポット「Cafe日月堂」も、地元のオーガニック野菜をたっぷりつかった料理と、薪窯で焼いたパン＆ピザが美味しいお店です。秩父方面へ向かう国道沿でもあるので、旅行者やツーリングの人たちにも人気があります。
なによりも贅沢なのは、川のせせらぎと鳥の泣き声を聴きながら、テラスで過ごす時間・・・。ゆったりと流れる時間を味わいつつ、読書をしたり、何も考えずにボーッとするのがおすすめです。
薪窯パン イマココ
薪窯と自家製酵母で焼く「イマココ」のおパンたち。
3つ目のお店は、こちらも大好きな薪窯で焼く自家製天然酵母パン「イマココ」です。
我が家の木曜〜日曜（イマココ営業日）は必ずイマココのパンが並びます。
高麗エリアに移住してくるまで、好きなパンと言えばアンパンとか、ピーナッツバターのコッペパンだった僕ですが、イマココのパンを食べてすっかり価値観が変わったのです！
いちばん美味しいと思えるのは、塩と小麦だけで作った”食パン“が僕にとってベストになったわけです。1.5cmほどにスライスして軽くトーストして、豆乳発酵マーガリンを塗って食べると最高に美味しいのでした。
さてさて、今回は僕(@ka__zz)が3店舗ほど紹介させていただきましたが、高麗エリアにはまだまだ魅力的なお店がたくさんあります。今回のようなまとめ記事とあわせて、それぞれのお店を取材させてもらって記事にしていく予定ですので、プラントベースフード好きの皆さんも、野菜料理好きな皆さん、どうかお楽しみに！
それでは皆さん、よい一日を！
Have a good day!
and God bless you!!
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